丸福

野菜はキャベツとモヤシが主。葱、豚肉、人参が加わります。一杯ずつ、生から炒め鶏ガラスープを加えながら茹で焼きにする感じです。肝はニンニク。おおぶり刻みで、これも生から入ります。ちょい焦げ茹でと申しましょうか、野菜の甘みと塩系スープがいい味を出してくれます。麺も嫌味がなく、そこはかとなく自己主張する感じがたまりません。