麺や来味

年に一度の来味探訪。
変わらずに旨すぎますね。来味の柱のラーメンは他の追随を許さないもの。独創性もありつつ、今の流れに乗っている。新潟代表として、是非とも都心部で腕を奮って欲しい。
冷製鶏塩はその一例。去年も食べたがやはり流石のひとこと。氷が融けていく事も計算にいれての味つけは当然の技か。今年も脱帽…m(__)m