○大 しらはる

昨年5月以来の2回目の訪問。鶏白湯ではない鴨の白湯で仕上げたつけ汁が想像以上の旨さつけ汁にたっぷりと散りばめられた鴨肉は表現は難しいが敢えて例えると、細かく刻んだビーフジャーキーをコトコトじっくりと煮込んだ様な食感でなかなか他にはない味わいで面白い。卓上には魚粉も置いてあるので味に変化を付けて2度楽しめる点も嬉しい