湘南大勝軒

一言、淡口!
けれど自分的にはOK


食べ始めは、?枯節、鰯の煮干がほんのり、食べ進むにつれ魚出汁がフェードアウトし薄口醤油味が主体的になる

動物系の出汁は弱いけれど、時折生姜の香りが…
総じて味変化が楽しめるスープが印象的でした。


麺の匂いを嗅ぐとカンスイを感じない代わりにデフォルトの胡椒を持ち上げる。
胡椒は好みにして欲しいところ…
以前の柔らか過ぎっていう固定概念は払拭され良かった!

パサつき感のあるモモチャーシュー、そしてメンマは香味油がやや強いながらもバランスを崩さない一品。
飲んだ後に、また行きたいな〜
軽〜く小華で♪
超駅近なら楽なんだけどねぇ〜(笑)