麺屋 やっとこ

10:50到着、一番乗りで後客2人。得つけめんを注文☆
麺はもっちりとしていて、つけダレがよく絡む。程々の太さで食べにくさも無い。
つけダレは程良い濃度の豚骨魚介味で、少し塩気の強さを感じるものの、その他の旨味もしっかりと感じられる。
チャーシューは柔らかくなるまで煮込まれていて、味付けは濃いめ。
メンマは非常に柔らかく、薄めの味付けだがピリ辛さがある。
味玉は甘さがあって、こちらは薄めの味付け。
その他に野菜が何種類か入っていた。
最後にスープ割りすると、ここで結構塩気が強いのに気付く。
店内は木をたくさん使った温かみのある雰囲気。接客の方はかなり丁寧。
ベジポタな豚骨魚介つけ麺で話題だが、実際食べてみると塩気で物足りなさを上手くカバーしているんだなと思った。