二代目 えん寺

8月11日分。二代目には初めて。20時過ぎで4人ほど待ちあり。流石の立地。

例の変わった造りの為、一人で接客をしてる店員さんが大変そう。大盛りに味玉を追加。

麺は胚芽麺でない通常の太麺。具材ではチャーシューがデカく切り落としたモノでなかなかだった。
つけ汁はベジポタ豚骨に煮干を加えたもののようですが、それ程煮干しは強く感じなかったかな。

相変わらずドロリッチで絡みが良いのですが、味わいはマッタリ気味。動物系の頑張りが欲しいところ。

久しぶりに胚芽麺も食べてみようかな。ご馳走様でした!