TOKYO豚骨BASE MADE by 博多一風堂 ecute品川サウス店

滑らかな口当たりで、粘度もあまり高くなく、飲みやすさも感じさせるスープ。個人的には、ちょっとうまみが強く感じられました。
魚介風味もありましたが、これは魚粉で出しているような味わいの印象。粉末のインスタント味噌汁で感じるような、魚ダシ風のうまみで、ある意味、幅広くヒキがありそうな味わい。

麺は硬質な歯応えの、中細くらいでしょうか。

接客は明るく、ハキハキとして気持ちが良かったです。