新・和歌山らーめん ばり馬 狭山店

豚骨の濃厚さをアピールするこちらのメニューをオーダー。確かに濃厚だが、豚骨100%ではないので、やりすぎるくらいのインパクトまではなく、飲みやすいスープになっている。背脂が少し浮き、醤油ダレは濃いめだ。麺は低加水のやや中太。この麺がスープをよく持ち上げ、口あたりがまるで溶き卵につけて食べているよう。このスープと麺の相性は良いなぁ。ちょっと嬉しかったのは無料漬物コーナー。5種類の漬物が小皿に取ることができ、複数で行けばいろいろシェアできる。箸休めや口直しにおすすめだ。
チェーン店の雰囲気で、値段は割りとリーズナブル。豚骨魚介のつけ麺や塩、熟成醤油らーめん、サイドメニューは豚めしや餃子、唐揚げその他等々充実。
駐車場も店内も広く、家族向きとも言えそう。