秀膽

昨日9/2に、老郷本店→麺や八雲からの連食・初訪。
店名の文字、携帯端末だと出てこないんですよ〜
…って、ラーメンと関係ないっすね

15:05着・前客0・後客2。
店内はニンニク臭が微かに漂う。

スープは所謂"鶏白湯+魚介"。
ブリックスは大人しくも旨味は充分、魚粉に頼らず出汁として(特に昆布出汁がいい感じ)魚介を用いているところにも好感が持てますが、やや分かりやすい例の旨味が目立っちゃってチープ感も。
香味野菜の甘味も多少なり。
麺は極細ストレート、博多系ほどに低加水ではないけど似通っている。
トッピングのチャーシューは2種、ゴマがいいアクセントだがネギはもっと欲しい。

そんなにネガ要素もないけど絶賛するほどでもない、普通に美味しい一杯…博多系みたく呑んだ後の〆にサクッと食べたいかな
次回来る際には"いったんも麺"なる平打ち麺も試してみたい

ご馳走様でした