大砲ラーメン 本店

2011年9月05日 11時07分に入店。 本店は2009年の8月以来です。 月曜日の11時07分ですが7割の客が入っていました。 もちろん、ラーメン(並)480円を注文。 店内の雰囲気も変わらず、きつい豚骨臭も余りしません。 麺は腰がしっかりとしています。 スープは2年前の記憶通り、豚骨の深い風味と絶妙の塩分量で素晴らしいうま味が出ています。 この夏、久留米豚骨ラーメンの老舗、名店を7ヶ所ほど試食しました。 佐賀県の丸幸ラーメンセンター本店も試食。 スタッフ全員が ラーメン侍(映画) のロゴ入り黒Tシャツを着て作業する 大砲ラーメン本店スタッフは、なぜか侍に見えてきます。 この大砲ラーメン本店のラーメン(並)480円を食べずに大阪に帰っていれば、久留米に来た意味がありません。 西鉄久留米駅にある電灯看板に 大砲ラーメンを食べずして、豚骨ラーメンを語るべからず。 とあります。 この文章は 真実 であると教えてくれた 今回の 夏久留米旅 でした。 食べた後、60分位は 前頭葉に快感 が残る私がいました。