らーめんDining 響き屋

2度目の訪問。今回は12時を境に混雑。やはり人気店ですね。特製まぜつけをオーダー。特製ラーメンのつけバージョンとの説明あり。細切りの青じそやねぎがたっぷり入ったつけ汁はどん兵衛チックでもなく、さっぱり。バランスの良さを感じました。やはりこちらは麺自体が旨いですね。中身がギュッと詰まった感じの太麺で、ツヤも良く、喉越し最高。他店でも使って欲しいぐらい。上に乗ってた梅肉は少量ずつ使うべし。和えちゃうと梅が強すぎますので要注意。また伺います。ご馳走様でした。