麺や 大舎厘

出張に乗じて初訪
昼時に付き前3で10分後カウンターに着席
待機中にオーダー済みのわりには出てきたのは意外に遅かった
スープはかなり魚介ダシが効いた風味で醤油ベースの味付け名称通り濃厚でなかなかの完成度と思いました
反面、麺はそれなりの食感ではありますが、単に茹で加減をカタメにしただけのようで、パサパサ気味
正直、なんだかつけ麺用のじゃないかなと思う程、スープとの一体感がまるでなく、違和感が有りました
あくまでも想像ですが、このお店はつけ麺がウリなんじゃないかな
実際につけ麺を頼んでいる方が多かったような気がしましたし
ラーメンはちと期待はずれだったので、次回はつけ麺をいただきます