さっぽろ焙煎ラーメン みのや 美園店

初訪。
焙煎味噌いただく。
基本的には美味い!
ただ、無理に焙煎にする必要はないかと思った。
こうばしさは増すけど、味噌の風味が弱くなってしまってる印象。
けど、こうばしさが旨味を出しているのも確か。
味噌の風味重視するか、こうばしさを重視するかで、好みが別れるラーメンかもしれない。
美味いことは美味いので、次は蔵出し白味噌ラーメンが気になるので食べてみたい。