麺屋 優創

ティーヌンと同様に異国の味を楽しめるお店。他の方の書き込みに有る様に〜風です。麺はパスタに近くカルボナーラ等の濃厚なソースに合うタイプ。この麺ならもっとスープを濃縮してグレイトの様に平皿でスープパスタ風にしたらさらに個性的でスープに沈んだあさりと海老も見栄が良いかと...バラチャーは他の方の写真では炙っていないようですが今回は炙ってあり(多分前もって)脂身と肉全体が冷たくカピカピになっていたのが残念。(これはオーナーさん以外がやった事では?海老も一尾しか入っていなかったし)
意欲作クオリティーが保たれれば支持します。
次回はオーナーさんがいる時に豚骨試してみます。