吉相 県庁前店

新潟の超絶人気店、じつは初訪。あまり興味もなかったのですが新潟県人として食べておかなければならないだろうとゆ或意味強迫観念に駆られて。
味は予想を裏切らないちゃっちゃ系の範疇で好みの部類なんですが旨味がかなり強烈。ネギとモヤシはヤハリ合う。紅生姜もサッパリ感のアクセントに非常に良い感じ。チャーシューはあれなら無くてもいい。
ラーメンならば600円でCPもよいし、ホールの接客・厨房の挨拶は流石の素晴らしさ。人気のゆえんは覗けました。
アイスもサービスだしね