闘牛ラーメン

味噌野菜ラーメン、裏の食べ方を某本で読んで食べに行きました。内容は丼の縁に沿って、酢を半周、ラー油を4分の1周垂らす、というもの。餃子用のものが各テーブルにあります。試してみました。特に、でした(笑)。ただ、元がしっかりしているので、レベルは高いと思います。具材も丁寧な仕上げですが、スープに適度に絡みながらも自己主張のある麺が好みでした。