こうすけ

仕事帰りに「こうすけ」に行って来ました。

23日2100頃

「醤屋」から屋号が「こうすけ」に変わってからは初めて(通算4回目)。

たまり醤油らーめん(\750)を注文しました。

スープが最後までアツアツなのが先ずは嬉しいです。

葱も良いアクセントになっていましたよ。

麺は固めに茹でられていますが自分的には十分好みの範囲です。更なる改良は望みますが…。

チャーシューも以前は味付けが濃くてスープの繊細さを殺しているなと思っていましたが…。

現在はスープの濃度の方を上げているそうです。

次回はチャーシューをトッピングします。

ご馳走様でした。

改めて一票です