豚の骨

大つけ麺博にて1610時。やや黒っぽい褐色の角太麺はたぶん全粒麺。コシもパンチも味も香りも全開の強力麺。つけ汁はと言うと…豚骨、豚脂、塩分のジャンキーさ全開!それを魚介が下支え。いや〜小生的には過コッテリ、オーバースペック。強力麺に対抗できる様にだろうが、思わず黒烏龍茶を購入。完飲はあきらめ、ご馳走様でした。