つけ麺 虎鉄 KOTETU

新店で気になってたので来店。つけ麺大を熱盛りを注文

スープの方は酸味が少しあり、魚介感より動物感が若干強いWスープでした。
これは好みで卓上の魚粉で調整できます。
柚子と卓上の柚子七味が結構良い仕事をしてますね
ただ、少しスープのパンチが弱い為、麺に付けると味が分かりにくかったです。

ここの極太麺はコシよりモチモチ感があり、熱盛りにすると結構柔らかい仕上がりになります。
チャーシューはブロックみたいのが二つ、柔らかく脂身が多い普通の形のチャーシューが入ってます。
後者のは苦手だった

全体的にはまとまりきってない感じですが、これから先がメチャ楽しみなお店です
これから定期的に通う事になりそう

それと、大盛り無料は小麦粉の高騰により中止となってますので注意。