拉麺 炙り

営業時間は20時までと書いてあったので、「間に合わない!」と思ったのですが、22時までだったので余裕で入店(笑)遠いところまで来たので良かったです(^-^ゞ
注文は「つけ麺(味玉)」。およそ10分で着麺です。
まずはスープをzzz
豊かな香りと共に味わえるWスープはやや魚介強め。魚粉が適度に存在感を示し、醤油の柔らかいベースが豚骨を巻き込みながら優しいタッチで舌を引きます。濃厚ながらあっさり感がうまく表現されています。麺は中太ストレート。もちもち感とこしがあり、ボリュームもあります。ふー(-゜3゜)ノ
炙られた豚ばら肉も厚く、トロトロ感もあるが、味玉は少し固かった....
にしても、魚介好きにはたまらない一杯。北千住に来たときは是非こちらへ。ごちそうさまでした!