麺ハウス竹の家

盛岡駅近くのaiina店にて中華そばを・・本店の「竹の家ラーメン」があまりに旨かったのでこちらへ〜 岩手の喫茶店ラーメンといえば某達人がなぜか必要以上にリピートしている「シークエンス」だが・・こちらも素晴らしい、スープは昆布や魚介のダシがしっかり効き、無化調の喫茶店ラーメンとは思えないほどのクォリティー、ちぢれ麺が盛岡を感じさせる無化調で素材感、コク、キレともに素晴らしく都内でもこのレベルに達する店はごくわずかだろう、リスペクト