ラーメン ドッグハウス

麺:
太麺と細麺の選択制でここでは太麺を注文。
濃厚な白湯スープを受け止めるだけの極太麺。
モチモチとした麺が心地よい。


スープ:
白濁色の濃厚な鶏白湯に魚介を合わせた醤油味のスープ。
ドロっと濃厚ながらクセも無く食べやすい。


具:
チャーシュー、白髪ネギ、海苔。
チャーシューは柔らかい。


雰囲気・サービス:
スーパー内にあるがフードコート内のお店ではなく、スーパーの一画をあくまで間借りした形。

接客は普通。





総評:
富山では珍しい鶏白湯のラーメンを提供するお店。
色々試行錯誤しているようで、つけ麺、汁無し、二郎系、季節限定など、
日々の研究熱心さが見えて好感が持てる。
まだまだ伸びる可能性を秘めたお店だと思う。