大分から出て福岡に住むようになって二軒目に行った店がこの店でした。実は福岡に4年余り住んでましたが、当時の一風堂は所謂九州のラーメンである豚骨だけでなく、つまりラーメンというメニュー以外にみそや塩、正油といった四種類の味があり、赤丸といったメニューはあったのかもしれませんが、あまり記憶になく、辛モヤシなど付け合わせの具が多い知る人が知る店という感じでした。これは福岡から出るまで変わることなく、いつの間にか豚骨ラーメン一本に絞り、値段も少し高くなり、看板も変わり、更には全国チェーンとなりました。ただラーメンの味は福岡と福岡以外の店では格段の差があり、特に天神に一杯支店が出来る前からある太宰府インター店は旨い方の一風堂になります。混んでると、なかなか車が止められない難点がありますが、太宰府というか正確には大野城に行く時に立ち寄りたくなる店です。