8番らーめん 内灘店

石川県人のソウルフード、八番ラーメンを他県の人が理解するにはなかなか時間のかかる作業で、他項でも時折記載してますが、九州人であるワタクシめが石川県に来たのが10年以上前になります。石川県人に旨いラーメン屋は?ときくと、大概は八番ラーメンという答えが返ってきて、いざ行くと、調理風景が九州人のソウルフード、リンガーハットのニオイがする。これは…と期待してると、豚骨というのを野菜ラーメンで頼んでしまったが故に落胆してしまい、それから数年は全く近寄らなかったのです。そんなかんだで何かのキッカケで再び行くことになり、塩の野菜ラーメンを食べたところ、これがかなり旨い。自分の舌の感覚が石川の味に慣れてしまったのか?とも思いましたが、九州の料理を食べても他人が味が濃いと言っても旨いと感じたので、味覚が変わった訳ではない。では何故か?野菜ラーメンの味の選択ミスだったという結論になりました。実はこれに同じ八番ラーメンでも味が違うという事実が発覚し、旨いこの店に足繁く通うようになりました。中々に注意が必要ですよ、八番ラーメンは。色んな意味で。