さんさん

13時入店し前客1名。その後すぐ暖簾を下げちゃったのでギリギリでした。セーフ(^3^)/
注文は「支那そば+味玉」で、麺は蕎麦粉入りをチョイス。5分後に着麺!
甘い醤油でまとめた、やや魚介を感じる優しいスープ。あっさりしながらも、醤油のコクと魚介のせめぎあいを舌で感じることができいつまでも飲みたいものになっています。蕎麦粉入り麺は「ポキポキ」と食感があり、スープとの相性も良い。蕎麦粉が入るとやや柔らかくなるという懸念は吹き飛ばされました(笑)味玉もほどよい味付けで、チャーシューも油少なめ。ネギは少し多かった....(>_<)ガツンとしたインパクトはないものの、どこかホッとする一杯だと思います。店内もレトロを感じる落ち着いた空間で、喧騒とは一線を画し静かに丼と向かい合える貴重なお店です。ごちそうさまでした!