まる京

美味い!

正油カエシが
効いた
豚骨スープは、
白濁せず
コクだけを
主張して
豚骨臭は
まったくなし。

わずかのとろみと
泡立つ
重量感はあるけど
くどさが無い
素晴らしい
バランス!

車庫前系の
名店と
いえますなぁ。

思わず完汁!

麺は
クラッシック
和歌山としては
ややコシのある
細ストレート。

チャーシューは
ペライけど
これがスープに
あう噛み噛み
タイプ。

これも
コク醤油に
マッチです。

そして
歯ごたえ
穂先メンマ
美味いっす!