麺 えどや

10/22(土)14時過ぎ前0後0 節系ラーメン。味玉は丁度良い味付けに黄身はきんとんの様なゲル状がまったりした舌触りで旨い。チャーシューの外側は大人の?苦味がトロッとした脂身に合います。細平打ち麺はヌードルッぽくも感じられ好みからは外れます。丁寧な感じから次回はつけ麺に期待します。