麺屋7.5Hz 高井田店

深江橋駅から。
ココからだと
東成店の方がちか〜いのだが、
まあコチラも10分程度。

8時頃の到着。
前客1だが、後客は‥6。
途切れな〜〜〜い。

フツーの一般人なら、
朝からは………………なんだろうけど‥
高井田系、恐るべしやね。


中華そば(大)700。
プラスしなちく大盛50。
ねぎ増しだとか、
味を濃くとか薄くとかの
コールは一切せず。


周知の通り、極太麺だから
茹で時間が長く、
その時間の中でてきぱきと
持ち帰り用のスープを作ったり、食器を素早く洗ったりする
強面店主(?)。
ソレを眺めて過ごす我。

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■漆黒の世界のすうぷ。
そのスープを
あっ という間に吸い、
茶色化し、
噛むと押し戻されるような
弾力性のモッチリ食感の麺。
ノーコールでも
結構入れて貰ったねぎ。
暫くご無沙汰していたが‥

『コレだよコレ』

記憶呼び戻し。
ちょっとしたしょっぱさも
むしろ完全に
目を覚ますのには
丁度良いや。

そして、強面だが、
接客は良いマスター。

居心地のいい
ひとときだった。