壱萬館

本日、横浜そごう宮城県物産展にて初訪。出て来たは、控え目な動物系ダシ感の醤油清湯、柔目で黄色い細縮れ麺、どこか築地系を彷彿させるスタイル。刻みネギをいれると8種類と丼を賑わす具材は何故かチープ感が?たぶん、一つだけ載った秋刀魚ツミレワンタンのビジュアルからくる感じからか?しかし、築地チックなこのを秋刀魚干しで出した香油が、香りや旨味をランクアップさせなかなか旨い、柔い麺も私的には全然、海近が似合う。