やまと

土曜の13時過ぎに訪問。外待ち2名。
タイミング良く3分ほどで案内され、標記の小を口頭注文し7分ほどで提供されました。
スープは、濁った煮干し。麺を持ち上げるとニボニボしい香り。でも、エグミは無く優しいスープです。
麺は細麺ストレート。プチプチ感は弱く、少し柔らかい茹で加減。煮干しスープの相性もいい感じです。
トッピングのモヤシがシャキシャキしてて斬新でした。
洋食屋スタイルなお店なので、ご飯物も美味しそうでしたよ。