極太めん ひでまる

今月23日、12時10分頃訪問。私でちょうど待ちとなりましたが、2分ほどで案内されました。
標記をあつもりでお願いし、待つこと約25分で提供されました。さすが極太麺。
つけ汁はかなり熱く、麺もあつもりだからフーフーしないと食べれないくらい。
豚魚で甘みもあり、味自体は濃いつけ汁です。でも、粘度は抑え気味かな。
麺は黄色くて少し透明感のある極太強縮れ麺。あつもりなのでそれほどコシがあるわけではありませんが、モッチモチですごく美味しい麺ですね。縮れがあるので、つけ汁をよく持ち上げます。
チャーシューはペラペラですが、柔らかくて美味しかったです。
スープ割りをお願いすると、ネギが追加されるのも好印象。
店員さんに活気があり、挨拶も「ひでまる」らしく元気で良かったですよ。