ベトコンラーンメン新京

気を取り直して
臨休の鷹を
ほぼ真っ直ぐ
北へ400m。

ベトコン新京。

相変わらずの
満席。

あっちゃう間に
外待ちもできたよ。

ベストコンディションラーメンは
簡単な表現で
野菜炒めが
乗っかった
中華汁麺
てとこだが、
ハンパ無い
にんにくの量と
大将が振るう
強火中華鍋で
旨味凝縮。

五目だと
いかげそが入って
更に食感と
コクが増す。

太白ごま油も
味の決め手か。

麺は
中華麺でも
細い部類で
揚子江のと似て
クセ無く
スルスルいける。

ガツンと味の
スープと具に
対して
あっさり麺の
バランスが
いいのが、
ベストコンディションなのだろう。

いや〜。
美味い。