らーめん勇

10月29日、
川崎の大勝軒からの連食、
当日気になり即初訪、


まだちょっとオペの連携がぎこちない感じだが、

とりあえず塩を注文が、券売機のデフォの塩が分かりにくくなぜかたまご入りをpush、


提供までにやや時間がかかったかな?

まずスープは塩の角はなくマイルドだが甘味が強い、
昆布の甘味だろうか?
魚介等のパンチの効いたスープを想像していたのでちょっと拍子抜け、
ジンワリくるタイプですな、
可もなく不可もなく無難なスープだがもう少し特徴がほしいかな?

麺は中細で意外にもモッチリしているが歯切れは軽いね、

チャーシューはバラ肉のホロホロ系で味付けもそこそこだがパンチ不足のスープにはいいかな?

まだ新店て事もあり
☆2も高めな評価、