山岡家 金沢森戸店

麺:
太めのストレート麺。
茹で具合は結構硬め。


スープ:
家系の特徴といえる豚骨醤油スープ。
表面は大量の油で層が出来ている。
獣臭が結構強い。


具:
チャーシュー、ほうれん草、ネギ、海苔。
チャーシューは甘くどい。
海苔は香りも弱く、あまり合っていないかもしれない。


雰囲気・サービス:
店構えはまさにチェーン店な作り。
店内は油で床がヌルヌル、そして獣臭が強い。
開店して間も無いのにこれはかなりのもの。





総評:
東日本を中心に展開するチェーン店。
味の種類はあるが、基本の醤油味は家系。
しかし、少しバランスが良くないかもしれない。