山猫軒

朝霞にいる知り合いがはまってる味と聞いて先日初訪問
濃厚そば 麺 太めを注文
麺は美味しい 問題はスープ とにかく油がスープの上を支配している 熱々で最後までとの配慮なのだろうが味噌ならあう手法なのだろうが醤油には合わない気がします この油が醤油、スープの旨味を消してしまってました