広島らーめん 平の家

13:20過ぎ訪問先客4人



つけ麺ぜんぶのせ(あつもり)+大盛+黒豚ギョーザ(6個)



ということで今日はこちらへ
前回売り切れだったつけ麺を

スープは、ミドルドロンジョ豚骨魚介で、動物系が強く出ておりなかなか濃厚。やや甘みが強めに感じられ、辛味、酸味は控えめ。


麺は胚芽入りの灰色がかった中太縮れで、中等もっちり度のやや苦みがあるタイプ。


具は縦長チャーシュー1枚に、味玉、キャベツ、のり、ねぎ、メンマ、ナルト、もやし。
チャーシューは、大きめでやや柔らかめ。 ぜんぶのせなら、もう一枚くらいはほしいところかな。


ギョーザは、外パリッの中ジューシーで、大きさもちょうどよくよかったです。

トータル的には、スープの甘みが強いのでかなりくどく感じやすいかもしれないです。あと、ぜんぶのせだとねぎがかなり多い分、味がかなり変わってしまうのと、スープ割がかなり冷たかったのは残念でした。

ごちそうさまでした