麺屋 なか丸

先日初訪問。見るからに濃厚でドロドロ系のつけ汁だが、油に頼っていないのと野菜がしっかり溶け込んでいる為しつこさはない。ただ甘味が強く、もともとが濃厚な為、魚粉を溶いてもあまり大きな変化はなく、やや単調に感じる。麺はギュッと詰まった感じで、もう少し茹でてくれたほうがモッチリ感は出そうだが好みの問題か。全体的には普通に美味しかったが、何か特徴が欲しい気もする。