麺屋 もず

老舗の力横綱と
人気のべらしおに
わって出店の自信。

到着すると
カウンター
のみだが
広くてオシャレで
先の2店に
大きく差をつけた
感じです。

店外にも店内にも
待ち専用ベンチが
あってメニューが
配置され
オーダーも券売機。
広い厨房には
スタッフ3人。

メニューは
つけ、辛つけ、
中華そばの
3つに集約。

すべてが強気。

期待が
膨らむし。

登場の
こだらり中華そばは
なんと、
京都背油系。

メニュー写真では
よう
わからんかったよ。
かた茹で細麺、
ややトロスープは
背油系豚骨正油
そのもの。

チャーシュー
ねぎなど
トッピは
ラーメンスタイル。
肉厚ヘレチャーシューが2枚、
特製は、
追加3枚と
味玉
白髪ねぎが
別皿でついてくる。
隣駅の
塊力屋と差別化
ねらいか。

ただこの辺が
京都背油系の
良さを
消しているような。

多少のギトギト感
バラチャーシュー
これを〆る
九条ねぎどさっ
が魅力やからね。

店がきれいな分
中華そばも
ストリート感が
たりない?

デフォらしき
魚介豚骨つけ麺
たべてみんとな。