横浜家系らーめん 武道家

掲載の都合上こちらへのクチコミとなりました。11/6(日)の分。東京ラーメンショー2011にて本日は最終日でした。『釜石ラーメンのれん会』と『博多だるま』よりの連食で本日は3杯目、TRSとしては12杯目となりました終了時間の都合上今年は最後のラーメンショーでの一杯ところがどうやら汁なしのメニューのようですこれは面白いっということでこちらのお店も参加なさっている『高田馬場ラーメン組合』の『復興馬場麺』\800が本日のlastブース内では武道家の店員さん達がすさまじい動きと声で湯切りなどをなさっており、最終日の終了間際1番元気なブースとなっていましたわんこそば・冷麺と並び岩手三大ご当地麺になる『ジャージャー麺』をimageした汁なしまぜそばで、クリタ製麺のスリット入りの太麺には他にジャガイモとタピオカ、黒胡椒と唐辛子が練り込んであり麺自体に味がついていて辛い味麺を混ぜると下からバラ肉、ニラ、キクラゲ、甘辛い味噌だれなどが次々と出てきますトッピングした温泉玉子\100やニンニクを混ぜるとまた一段と美味しくなります個性を感じて良かった一杯ご馳走様でした