麺や輝 長堀橋店

L字型カウンターのみのこぢんまりした綺麗な内装で食券制。コラーゲン多めのトロリとした豚骨スープに魚介の節系ががっつり効いているが、臭みは無くくどさが無いので最後まで飽きない。中太低加水麺はツルツルモッチリ、しかしコシもあってスープによく絡む。ロースのチャーシューも柔らかく上質の脂身が甘い。メンマは独特の酸味と甘味があり、たっぷりの青ネギと共に口直しに最適。店員の対応も非常に愛想が良く、とても気持ちいい。