いち井

2011/11/15醤油大盛りを食す。
スープは濃厚で魚だしがかなり効いているが、あんばいが良い。魚だし系が好きな自分の好みです。これって、天然出汁?なら凄いです。店の雰囲気は昭和で落ち着いて食せます。

美味しい店には私の感想は敢えて厳しいです。
失礼ながら魚粉を使用する店にはよくある感じの味です、天然なら凄いです。
値段設定が高いです。醤油ラーメン800円ですが、適価650円でしょう。
メンマが太くて自作感があるが、うち1本が筍で芯が残り飲み込むのが大変でした。
チャーシューはしょっぱいですが、チャーシュー麺でなければ美味しく戴けます。
麺は悪くありませんが、売りにするほどの特筆感はありません。
割り箸の代わりに塗り箸で食すが、箸の先端に滑り止めのザラザラがないので、滑って食べにくいです。
店員の接客は良く、五稜郭前のあじさいの接客を思い出したが、やりすぎ感があり。