麺や 鳥空海

本年291杯目。
初訪にて、「塩らーめん￥680」ぉ。

クリアな鳥スープで旨味が薄めに感じるが、鶏油の風味が徐々にスープに馴染むと(^.^)b☆彡
塩角も最初ゎ感じたが、後半にゎ丁度良い塩梅。

真っ白な細ストレート麺ゎ癖無く、長めなのでスープぉ堪能出来る秀逸品。

厚く大判のチャーシューゎ肉々しい風味で、単品としてゎ◎だがスープにゎ合わないかな。

久々の飲み干す一杯だったが、インパクト派にゎ物足りない構成で、「醤油」でも出汁が埋没するかも。
おそらく限定の「鳥パイタン」も素材型かな!?

次回ゎ「つけめん」ぉ☆彡