藤田屋

5、6年ぶりの訪問待ちなし



焼豚らーめん



ということで今日はこちらへ

スープは、鶏ガラベースでやや甘みが強めながらも比較的ライトな醤油味。広島の醤油豚骨よりはあっさりとしています


麺は極細ストレートで、一気に啜れるタイプでシコシコとした食感もいいですね

具はチャーシューが5枚に、もやし、ねぎ。
チャーシューは、大きさ、厚さ共にしっかりとあるもので、箸で軽くほぐせるほど柔らかく、ジューシー。そして何より非常に味が染み込んでいて甘みがありうまい。少し甘みが強いという感じもするが、大変レベルの高いチャーシューだと思います。


トータル的なバランスも悪くなく、濃度的にも決して重たくないので、サクッといただける一杯です。またメニューが大変多く定食類も数多く揃っているので、ラー食だけじゃなくても訪れてみたいものです
ごちそうさまでした。