廣島つけ麺本舗 ばくだん屋 本店

13時前訪問先客2人待ちなし



辛味噌つけそば(温)(大)(2倍)+究極のから揚げ(二個)+杏仁豆腐



ということで今日はこちらへ
寒い時にはうってつけのメニュー

スープは、少し辛みのついた比較的サラっとした味噌味。2倍だとそこまで辛くなくけっこうマイルド。よくある味噌ラーメンよりは濃度低めで食べやすい


麺は中太のやや平打ちタイプ。ズバッと啜っても、普通に噛んでもちもち感を楽しむこともできる。スープにもよくあっている


具はチャーシュー2枚に、味玉、メンマ、白髪ねぎ、もやし。
チャーシューは広島つけ麺のパサパサとしたのではなく普通に柔らかいものだが少し小さすぎかな


から揚げは、大きいが、けっこう衣の率が高く肉が少ないのがちょっと残念


杏仁豆腐は、けっこう好みの甘さでうまかったです。

今から寒くなるにつれてこのようなピリ辛味噌は重宝されそうです。あとばくだん屋も期間限定も出してほしいところだなぁ
ごちそうさまでした