蜂屋 5条支店

愛媛より。前日も来たのですが、あまりの旨さに感動し、予定を変更して二日連続でこちらに。広い店内は満席。親父さんは今日も、黙々と麺上げをされてます。大きな鍋に5、6人分の麺を泳がせ、平ざるで均等に丼の中へ。動きは速いですが、ひとつひとつ丁寧で、見ていて気持ちが良いです。前日は二人共、醤油にしたので、今回は、醤油としおラーメンを注文。アジ干し、焦がしラード、麺との絡み。あ〜やっぱり旨い!ここでしか食べられない、オンリーワンのラーメン!そして、ひとつを塩にしたのは大正解でした。アジ干しの風味は醤油よりしっかり感じられ、まろやか。これは旨い!!!凄い店ですね〓。すっかり虜になってしまいました!