らーめん かなえ

9月に千葉から浦河に引っ越してからずっと行きたかった店。

店主は鐵の立ち上げ当初から修行していたらしく、まさになりたけからの流れを組むこってりらーめんです。

+焼豚と背脂多め(鐵でいうギタ)にしましたが、印象としては鐵よりあっさりかなと思いました。

でも後でしっかりガツンと来ます(笑)

鐵よりくどくなく背脂にコクと甘みがありマイルドな印象

一度鍋に入れていたと思うのでそのためかなと(鐵は確かチャッチャ系)

焼豚はこっちの方が美味い


写真はちょっと手をつけてしまいました。スミマセン。