中華彩食 大和

初大和。
担々麺をおいてある店とのことで汁なしもあればと期待して往きましたが、ラインナップは白担々麺と黒担々麺の2種。

程なく注文した白担々麺が運ばれてくると、何故か酢の香り?
メニューに一切の説明がないのでびっくりしましたが、本当に酢が入っていて、酸辣湯麺を彷彿とさせる予想外の味わい。

辣油と芝麻醤は抑えていますが、香りや舌の感覚からすると山椒は使用していない模様。

生成色の細麺は腰がありませんが、滑らかで喉越しは良好。

ご飯物や定食に力を入れているようなので、機会があればそちらも試してみようと思います。