らーめん 文蔵

てゆかラーは「鰹削り節」がタプ〜リのった、他では余り見られないモロに和風スタイル...てゆか自家製の太ストレート麺は「ら〜めん」と同じ細めのモノかなぁ!?...小麦の良い香り&適度に柔らかでコシのある歯応えは、以前食べた「つけめん&ら〜めん」と同様に(*^ー゜)b...んで醤油&油ダレは最初から絶妙な加減で絡まれていた...ただ余りに絶妙過ぎて、個人的にはやや「醤油ダレ」が少なめに感じてしまったのは残念...(^O^; んでトッピのヲ肉(3枚)は食べ応え的には十分だが『熱』を入れなければちょいパサの歯応えだったのはちと残念...しかし麺と一緒にマゼマゼし全粉砕して食べたほがこの油そばには良く合うねん♪...(-_-;)v 中盤に卓上のラー油&ブラックペッパーでちょいと味変...既製品のラー油での味変はイマイチだったが、ブラックペッパーでの味変は(*^ー゜)b...んで〆に卓上の『酢』をちょいと投入して楽勝で完食ぢゃ♪...(-_-;)v

てゆか店主ご夫婦での穏やかで優しくまったりとした接客は今日もメチャ×2良かったでふ♪