ラーメン 奥津家

ここの所、週二で行ってます。

昨日は、硬濃多で頂きました。ほうれん草増しが無いのが残念。

私がこちらに引っ越して来て通い出した2007年から、味がブレる事無く、いつも変わらぬ美味さ。「今日はイマイチ」という事が無い。

ライト家系なのだけれど、物足りなさは全く感じない。豚骨と野菜の旨味が凝縮されたスープに、鶏油で甘味とアクセントを加えていて、グイグイ食わせる。スープと麺の相性も絶妙。胃への負担も皆無。スープは残すのが勿体無い程に美味。

最近氾濫している、ただクドいだけの乱暴なラーメンを出す家系店には見習って欲しい。

この地に家を買ったので、いつまでも通う事になります。末永く宜しくお願い致します。

最後に、おろしニンニクやしょうが、豆板醤が卓上に置いてありますが、どれを足しても繊細なスープが壊れてしまうので、何も加えない事をお薦めします。

チーズトッピングが、意外なハーモニーで美味でした。