麺 神楽

昨日分。

つまり、天下GO麺(高茶屋店)からの連食。まあ麺倍でも
400?程度だったので‥

県道114号を南へ
4〜500?進むと、国道165号の
警察学校西交差点。
ココを右折、国道を西進。
伊勢道の久居ICが近くになると、
11:45頃
着car――――


店内、8割程の入り。
自分が入る直前にも
二人組が乳店したし、
自分が店した後も後客が
。。。。。(↑初訪だから)
‥・‥次々と。
しかし、回転も早く、
満員になるコトも無い。


ねぎらーめん780をオーダー。


4〜5分程で着丼

具は
板海苔、肩ロースのチャーシュー各1枚に
九条ネギ?どっさりの青ネギのみ。

まさにシンプル イズ ベスト。

今思えば 家系につきものの?
麺のかたさ、油の量、味の濃さ等の好みの調整を
聞かなかったなぁ‥

案の定、麺は少々 ヤワなものの、
醤油豚骨のスープが
うめえぇぇぇぇぇ

お口の中で 素材の旨味が
じんわりと拡まる。
途中でおろしニンニクや
辛子味噌などを加えて
変化も付けて、
2度も3度も楽し――――